美味しさを食べやすくしてお届け!余市・福原商店です。

余市男飯 ブリのカブト煮

540円(税込)

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【ブリのカブト煮】
【原材料】ブリ(余市産)、醤油(一部に大豆・小麦を含む)、砂糖、酒、みりん

【魚の頭、めっちゃ美味いっすよ】
 魚の頭には、めちゃくちゃ美味い部位があるんです。

 でも、硬いから包丁で半分に切ったり、大きいまま煮炊きするのが大変だからあまり食卓にあがらなくなりました。もったいない!!

 とはいえ、すっごい面倒くさいのは紛れもない事実。

 だからマルコウは煮てパックしました。

【何がすごいか】
〕昌垰此
 共栄丸漁業部による「船上放血処理」で血を抜き、鮮度抜群のブリを使用。

丁寧な下処理
 堅い頭部を両断する重労働。湯引きして血の塊を丁寧に取り除く下処理。
 ただでさえ,砲茲蠶名錣茲衢擇に生臭みが抑えられているところをさらに丁寧な処理により、ブリ本来の旨みだけを引き出します。

O多調理!
 カクト徳島屋旅館の京都料亭仕込み和の職人の技術による近道なしの「じっくりこっくり炊き」

と味しさをパック!凍結。
 解凍後そのまま食べても大丈夫。
 袋から皿にあけ、ラップをかけて1分程度温めるとより美味しくお召し上がりいただけます。